雪月饼与普通月饼不同的是，雪月饼的馅是冰淇淋的。工具/原料more德菲丝巧克力200g，冰淇淋，草莓酱和杏仁碎 br步骤/方法1/9分步阅读巧克力隔水融化，尽量用小火加热，并不停的搅动，直至巧克力全部融化；2/9用小勺子将融化的巧克力刷在模具上，特别注意模具的细小花纹处也要刷上哦；3/9将模具放入冷藏室5分钟，使巧克力凝固；4/9取出模具，检查是否有遗漏处没刷上巧克力或刷的比较薄，若有，再次刷上，然后再次冷藏5/9将冰淇淋取出，使其稍稍软化；6/9将冰淇淋填入模具中，九分满就行7/9将模具放入冷冻室，大概1小时候取出，使冰淇淋冻好；8/9取出模具，用小勺将融化的巧克力刷在冰淇淋上；9/9最后，放入冷冻室，冻会将模具取出，轻轻挤压扣出即是雪月饼了哦注意事项

1. 填馅料时不易太满，要比周壁巧克力层略低一点，底层巧克力一定要保证跟周壁层粘 合，不然脱模时就会馅料和外壳巧克力分离了； nbsp; 2、巧克力外皮不要涂得太薄，要尽量厚薄均匀，脱模时从冰箱取出回温一分钟左右就可以 轻松倒扣出模了； nbsp; 3、馅料也可换成雪糕，就是雪糕月饼了。

月饼