焖肉超好吃的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-08【导读】:
今天做了一道苏式焖肉,色香味俱全,入口即化,肥而不腻。工具/原料more五花肉(600克)鲜姜6片大葱1棵桂皮1片香叶1片草果半个大茴1个白芷1片老抽生抽适量冰糖4块花生油适量蚝油一匙方法/步骤1/7分步阅读

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注意事项
五花肉洗净切成大块,葱姜切片



将五花肉放入锅中加入适量清水,烧开3分钟关火,捞出五花肉控干水分



热锅放入适量花生油加热,放入冰糖两面炒出焦色。加入葱姜等香辛料稍炒一下




加入适量水,加入老抽生抽适量,再加入适量蚝油,还有少量食盐




盖锅盖大火烧开,转小火焖50分钟。

打开锅盖,用筷子戳一下,一戳就透即可大火收汤,


出锅后切成片码盘,放上点香菜点缀一下。美味苏式焖肉做好了

焖肉时最好一次性放足水
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