今天带来的是燕麦面包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more主面团(10克（个人口味酌情增减）)65。汤种(70克)高筋面粉(250克)全蛋液(30克)奶粉(20克)水(140克)细砂糖(30克)盐(5克)酵母(5克)黄油(22克)馅料(10克（个人口味酌情增减）)即食麦片(5包)淡奶油(5克)细砂糖(20克)玉米油(100克)玉米粉(15克)蛋黄(3个)柠檬汁(5克)方法/步骤1/12分步阅读

这是我用的即食麦片。

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把主面团材料除黄油外倒进面包机启动和面团模式，面粉成团后再加入黄油继续揉面。

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制作馅料，蛋黄加细砂糖打发至体积微微变大。

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逐小量加入玉米油充分搅拌。

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蛋黄糊搅拌浓稠后加进柠檬汁拌匀，再依次加入奶油、麦片、玉米粉再次拌匀备用。

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面团发酵成两倍大后取出排气。

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均分十六小份，滚圆松弛十五分钟。

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拿出一份擀成圆形，加入馅包起来。

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放进底部抹了油的方形烤盘上。

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烤箱底层放一盘热水，面包烤盘放在中层进行二次发酵。

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发酵好后取出刷上蛋液，撒上细砂糖，烤箱预热170度，烤20分钟。

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出炉了，香喷喷的。