茄子本无味，烤熟之后再根据个人口味调拌，十分省事儿。喜欢酱香的，可以拌入各种酱料；喜欢清爽口味的，可以加入油醋汁；喜欢蒜香的，千万不要忘记加入蒜泥。随心所欲搭配，简约而不简单，用烤箱也能做出色、香、味俱全的菜。工具/原料more茄子(2～3个)蒜10瓣酱油2勺油适量盐1小勺蚝油1勺小米辣4个方法/步骤1/8分步阅读

将茄子去蒂洗净晾干之后，放入烤箱（洗茄子的时候可以将烤箱上下火200度进行预热）

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然后将茄子放入烤箱，上下火200度，烘烤25分钟，把茄子完全烤熟（具体要根据自己家的烤箱情况来定）然后用刀从中间切开，下面不要切破

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烤茄子的时候，可以进行调酱汁，将切好的蒜沫和小米辣放入碗中

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然后加入食用油、生抽、盐、蚝油混合均匀

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混合好之后用勺子，将调好的蒜沫抹在茄子上面

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然后再将茄子送去烤箱，上下火200度，再继续烘烤10分钟即可

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茄子出锅

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装盘即可

注意事项

根据自己家的烤箱情况，时间和温度进行适当的调整，以免烤糊。