订阅核桃小面包的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-08【导读】：
核桃小面包的做法工具/原料more高筋面粉(200g)核桃仁(68g)黄油(11g)水(110g)酵母(3g)绵白糖(5g)方法/步骤1/10分步阅读
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核桃仁放入预热好170℃的烤箱中层，烤8-10分钟，烤至金黄色,烤好的核桃仁，冷却后，均匀分成两份。一份切碎成小块，另一份切成粉状
2/10将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起，揉至扩展阶段，面包机第一个程序还剩4分钟时将切碎的核桃加入面团中，继续揉面
3/10第一个程序结束后，放入黄油，核桃碎块继续揉面，直到将面团揉至完全阶段即可
4/10将揉好的面团放在面包机内进行基础发酵
5/10面团发酵至原来的两倍大即可
6/10发酵好的面团，用手掌压出气体，将面团分成6份，揉圆，盖上保鲜膜中间醒发15分钟
7/10取一个小面团放在台面上，用手掌压扁，然后用擀面杖擀开呈椭圆形
8/10将擀开的椭圆形面团边卷边将两边往由上至下卷起来，中间收，一直卷到底，将收口捏紧，成为中间大两头小的橄榄形。
9/10将整形好的橄榄形面团摆在烤盘上,进行最后的发酵
10/10发酵至原来的2倍大即可,发酵至2倍大以后，用刀在面团表面斜着划三道刀口，放入预热好上下火200℃的烤箱，烤12分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
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