糕点销售，一般春秋冬季比较旺盛，夏季清淡，因为夏季人们一般不喜欢油腻甜腻，愿意吃清凉的，可是夏季糕点也不能歇业啊，那么，有没有好办法能够在夏季一样挣钱呢？办法有，只要动脑筋，办法总会多于困难啊。夏季，自己要提前做好预案，夏季的糕点品种，口味都应该有变化，适应夏季人们的需要。让大家愿意来你店里消费，就成功了。工具/原料more糕点销售策略方法/步骤1/6分步阅读

第一，夏季应该坚持的糕点项目是生日蛋糕。

任何时候，任何季节，过生日的人还是要过生日的，可以预定蛋糕，不要提前做好，尤其是大小，夏季人们普遍吃的少，要注意减量。

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第二，平时常准备的糕点品种减量。

平时卖的糕点要大幅减量，去掉一大半。留很少的量，这样，照顾那些夏季也喜欢吃点糕点的人，量要少，宁少勿多，过期就太浪费了，卖出去是更不可取的。

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第三，改变糕点口味。

夏季适当做一部分咸口味的，清淡一些的，油也得要少，这个，可以尝试着做，自己试吃，亲朋好友试吃，不要觉得浪费，这是发财的付出，自己的孩子喜欢吃吗？孩子喜欢的，一般都不错。

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第四，及时做广告。

自己试验出的夏季糕点及时做广告，让人们来品尝，这样人们买一次，感觉不错，就会打开新局面。面包里面可以加鲜玉米粒，鲜花生，豆粒，西瓜，葡萄粒等等，自己多尝试做几次，就成了自己的经验了。

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第五，加做冰淇淋等饮品。

糕点店做点冰淇淋等饮品是很容易的事情，先买先做，新鲜实惠，这样人们还会顺便买糕点，如果还有冷饮品，更是绝佳搭配，可能第一次做会有大一点的投资，长远利益就是钱财滚滚来啊。

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第六，抓住夏季的学生胃口。

夏季的孩子都放暑假，小的孩子买冷饮面包，还有不少大学生放假啊，可以给他们提供场所，自然就会增加消费啊，店里要开空调，要有几张有情调的小桌子，配上优雅的音乐，那些学生们自然会在这里休闲聚会，就餐了。

注意事项

走出自己的特色路，不能和周围人一样。

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