蘑菇与鸡肉是最佳搭配，小鸡炖蘑菇是东北名菜，用的是野生榛蘑炖鸡，那鸡肉鲜嫩，榛蘑美味，再加些粉条，榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实，真是美味啊!今天也想做个小鸡炖蘑菇，无奈没有榛蘑，就用鲜香菇加莴笋炖鸡，用砂锅炖，味道也是杠杠的!工具/原料more三黄鸡(1只)香菇(150克)莴笋(350克)粉丝(50克)油适量盐适量糖适量料酒适量姜适量葱适量五香粉适量老抽适量方法/步骤1/3分步阅读

准备好食材，三黄鸡去杂质，洗净斩大块，用姜，葱，五香粉，料酒，老抽搅拌好，腌制60分钟入味，莴笋去皮，洗净切滚刀块待用。

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香菇洗净切块待用，粉丝泡发好，锅里油热，放入鸡肉，加白糖，老抽，煸炒至转色，取大砂锅，放入鸡肉，加8分满清水，加些料酒，先抽。

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中火煮开，小火炖40分钟，放入香菇，放入莴笋，中火煮开，小火炖至莴笋熟，放入粉丝再小火炖10分钟。

注意事项

鸡肉要切大块，切的小了，很容易煮碎了。

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