自制芋圆木薯粉比例是1比1吗
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-09【导读】:
不是的。是1比2。做芋圆放木薯粉的比例。要做出好芋圆需要将木薯粉。和食材的比例要控制在1:2。并且木薯粉要趁热分次加入。同时做好的芋圆上要撒一层淀粉。最后将它开水下锅煮熟。然后将它捞起并冷水过凉就可以了。
1、将红薯淀粉过筛,使做出来的芋圆口感更细腻。
2、加入少量抹茶粉、蔬菜粉或者蔬菜汁调味上色。
3、用筷子边搅拌边缓缓加入开水直至呈絮状。
4、面絮不烫手时将面絮揉成团。
5、搓成长条用刀切成粒装。
6、锅内少许水煮开倒入芋圆。
7、煮至芋圆浮起马上捞出浸入冰水,使芋圆更Q弹。
8、加入牛奶、糖等调味,制作完成。
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