剁椒丝瓜，香辣爽口，非常下饭，丝瓜是夏天常食的蔬菜之一，它含有丰富的维生素，由于丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。但丝瓜性属寒性，在食用丝瓜时可配一些温性工具/原料more丝瓜(1根)剁椒(1勺)油适量盐适量蒜适量鸡精适量方法/步骤1/7分步阅读

丝瓜刮去外皮后洗净

2/7

洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。

3/7

蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。

4/7

炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。

5/7

放入丝瓜翻炒熟。

6/7

放入适量盐翻炒均匀。

7/7

放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅

注意事项

火候要注意，太大不好！