订阅腌黄瓜咸菜的做法大全 黄瓜怎么腌好吃
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-09【导读】：
腌黄瓜咸菜的做法大全 黄瓜怎么腌好吃工具/原料more黄瓜(6根)盐(2勺)酱油(4包)白糖2勺姜蒜适量方法/步骤1/12分步阅读
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第一步：先准备好新鲜的黄瓜.
2/12第二步：然后把黄瓜切成条.装进干净的盆里，加2勺盐，拌匀，腌制6小时.
3/12第三步：腌好后，捞出，控一下水分.
4/12第四步：锅里倒油，烧热，放点花椒和干辣椒段，开小火炒香.千万不要炒糊了，稍微炒香一下倒出装进碗里备用.
5/12第五步：接着熬一下腌黄瓜的料汁.锅里清洗干净，倒上4包酱油.烧开.
6/12第六步：酱油烧开后，加2勺白糖.用勺子搅均匀，把糖化开.熬好后倒进盆里，放凉.
7/12第七步：然后把控好水分的黄瓜条，装进无生水的干净玻璃瓶里.放到一半的黄瓜条，再放上蒜瓣，姜片.
8/12第八步：再继续放黄瓜条，黄瓜条放完以后，再放上蒜瓣和姜片。
9/12第九步：倒上放凉的酱油汁。
10/12第十步：再倒上少许白酒.两个瓶盖左右的量就足以，白酒杀菌的效果比黄酒要好，腌制咸菜之类的基本都是用它，酒的度数30度以上的最佳。
11/12第十一步：后把做好的辣椒油倒上.
12/12第十二步：拧紧盖子，放置一个晚上就可以吃了.
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