订阅自做的冬瓜蓉
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-09【导读】：
冬瓜蓉清甜细腻，很受大众喜欢，所以人们做月饼、小饼或年糕等等，都喜欢用冬瓜蓉做馅，那么冬瓜蓉是怎么制作成的呢？下面把做冬瓜蓉的最简单做法分享给大家参考。工具/原料more冬瓜(3斤)白糖(1斤)方法/步骤1/8分步阅读
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首先把冬瓜去皮，然后切成薄片。
2/8锅装适量的水煮沸，然后放冬瓜进去煮至熟透变透明状，捞上来沥干水分。
3/8放到料理机打成瓜酱。
4/8然后倒出来，用过滤器把瓜汁漏至干，最好漏一个晚上。
5/8开火下油，油量要比平常炒菜多些，然后把过滤出来的冬瓜蓉放进去，加1斤白糖进去。
6/8用小火不停地翻炒。
7/8翻炒至冬瓜蓉里水分蒸发完，冬瓜蓉变成透明状就可以铲上盘中，冬瓜蓉最好放到冰箱，等冬瓜蓉变成半硬，就更好用了。
8/8总结；
1、把冬瓜切成片，然后用清水煮至透明状，捞上来沥干水分，再放到料理机打成酱，倒出来把瓜汁过滤出来。
2、再用植物油和白糖混合冬瓜蓉炒至水分蒸发完，冬瓜蓉变透明状即可。
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