今天带来的是姜葱炒嫩鸡,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡(半只鸡约500克)白砂糖(10克)盐(少许)淀粉(10克)生抽(10克)姜片(7-8片)蒜(4-5瓣)小葱(一把)老抽(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/9分步阅读

腌鸡：糖，盐，淀粉，油，生抽。量可参考照片，注董裹意淀粉季粒别太多，不然炒时会粘锅，其他调料多些也没问题 ✨中午吃完饭就腌好放冰箱，晚上炒刚好～

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准备蒜3瓣，姜一小块，葱一把，葱白和葱段分开 ✨注意葱是主角之一，别放少了

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热锅下少许油，锅烧热后下蒜姜葱白，炒至有香味就捞起，葱段留出锅时再下～

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再加多点油，掩态墨大火炒鸡，可以不用一直翻炒，下些白砂糖，这样鸡会煎出焦黄色～

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鸡炒得大部分变色时放炒好的姜蒜葱白炒匀

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拿个碗放生抽+老抽+水来调酱。

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拌匀后盖锅盖小火慢慢收汁～最后浓稠程度如这图～

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最后一步啦：酱汁稍浓稠时加葱段翻炒片刻，葱段软了就能出锅～

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✨超级嫩滑姜葱炒鸡出锅啦～吃一口体验自己辛劳付出后的人间美味