玄米茶中含叶绿素、丹宁及氨基酸、而且玄米含丰富的维他命B，常饮不但有助降血压及减低胆固醇，更可健脾、消脂及滋润皮肤，起到美容的功效。玄米茶与精米相比，维生素B1、维生素E含量在5倍以上，食物纤维含量在6倍以上，富含钾、钙、镁、铁、锌等微量元素。玄米中大量的食物纤维100%助你节食，消食。由于玄米中富含维他命E和胶原蛋白，使您的肌肤更富弹性。工具/原料more糙米200g方法/步骤1/4分步阅读

取优质糙米200克，糙米有的地方叫灿米、硬梗稻，这种米所含油脂较少，是口感比较柴的米。最好不要选择东北大米、泰国米，这种米口感比较糯，泡出来味道不好

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将选好的糙米用清水淘洗3-5遍，再用清水浸泡20-30分钟，过滤去除水分，摊开放在太阳下晾晒，一般一天即可

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拿一个不粘锅，将晾干的米倒入锅内，开大火将水分炒干，再改用小火，用锅铲将米一粒粒拍散，最后再改大火将米炒至膨胀，颜色变成焦黄色时，关火

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起锅，自然降温，晾凉后再装入带盖容器中贮存，避免接触空气，这样玄米就做好，要喝的的时候取出一点放在开水里泡着喝就行了

注意事项

炒的时候注意火候以及大小火切换时机

生活常识