首先我们在还没开始做前，将这些主料，辅料，调料都得准备好。

要准备的调料：盐、高汤精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒

1、先将洗好的五花肉切成块，在接着加入姜、酱油、啤酒搅拌均匀腌制片刻；

2、在坐锅点火倒入食油，放入桂皮煸出香味, 五花肉、葱段、西红柿一起翻炒，煸炒。

3. 在翻炒过程中逐渐加入啤酒，再放入冰糖、料酒、盐、酱油、高汤精调味，加入蘑菇、洋葱、鹌鹑蛋，轻翻几下。

接着转入电压力锅压至10分钟左右，在转入炒锅放点青椒一起翻炒收汁便好，撒点小葱花蒜苗入盘。

这样一道美味可口的一道菜就做好了。

不过还有一点就是，水菇平时还可以跟肉丝，鸡蛋一起炒着，味道也是很美味的哦。我平时就比较喜欢这样做。

注意：1、放入油以后放菜的时候小心油溅到身上或脸上。

2、在使用电压力锅的时候要注意安全。