鳊鱼营养丰富，肉质嫩滑清甜，很受大众喜欢，黄豆焖鳊鱼是一道非常绝配的美食，炒香的黄豆再和鳊鱼焖，黄豆把鳊鱼的鲜汁吸饱和，做出来的成品味道鲜美好吃，下面把做法分享给大家参考。工具/原料more鳊鱼(1条)黄豆(100克)咸柠檬1个小米辣3个姜丝适量生抽适量料酒适量老抽几滴方法/步骤1/8分步阅读

首先把鳊鱼的内脏和鱼鳞清理干净。

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咸柠檬切成小丁，小米辣和姜切成丝。

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把黄豆放到锅中用小炒至脆香为止，然后铲上碟中。

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再热锅下油，洒少量的盐到锅中，把鱼摆进去，再撒适量的盐用小火煎。

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煎至两面焦黄色，然后下一碗水进去，把咸柠檬、姜丝、小米辣放进去，再加适量的生抽。

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适量的料酒、几滴老抽小心地翻炒均匀。

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盖上盖子用小火焗13分钟左右，期间翻转一次食材。

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非常鲜美好吃的黄豆焖鳊鱼就做好了。