订阅健脾养胃的山药饼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-10【导读】：
今天带来的是健脾养胃的山药饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more蒸熟山药(500克)中筋面粉(10克（个人口味酌情增减）)鸡蛋(2个)白糖(10克)酵母(8克)方法/步骤1/10分步阅读
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山药洗净去皮，上锅蒸熟
2/10将山药捣成泥，待山药泥冷却至温热，加入鸡蛋，白糖，酵母搅匀，再加入适量面粉搅拌成絮状（就是做包子那种状态）
3/10将其揉成光滑的面团（和包子皮差不多的状态），盖保鲜膜醒发10分钟
4/10将面团擀成差不多1厘米以内厚度（太厚不容易熟，太薄又不好看）
5/10用圆口杯子压出形状，多出来的边角重复操作
6/10将压好的小面饼放在案板上盖保鲜膜进行发酵，发酵至小面饼长胖即可，时间根据其状态和温度决定
7/10不放油，开小火放至平底锅中煎至两面金黄即可
8/10装盘喽～
9/10切开里面是这种蓬松的状态
10/10顺便做了点山药馒头（做馒头的面团是要发酵至两倍大的哦）
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