今天做的这份毛豆子红烧鳜鱼，味道非常好，非常的好吃，第一次做这种毛豆子红烧鳜鱼，没想到非常的成功，并且做法也超级简单工具/原料more鳜鱼(1条)葱段(6段)淀粉(适量)小米椒(1个)毛豆子(50g)蒜5瓣姜片8片生抽1勺老抽1收料酒1勺盐3g方法/步骤1/9分步阅读

鳜鱼洗净后背上划刀，起油锅爆香姜蒜后，下入鱼两面煎至金黄

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淋上料酒去腥提香

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淋上生抽提鲜

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加入老抽上色增香

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加入适量水煮开

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加入毛豆子，煮开后转小火焖煮5分钟左右

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加入盐调味

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水淀粉勾芡

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加小米椒和葱花，起锅！色泽红润，味道超赞！