最主要的是猪肉馅（最好切小粒或者肉末）里加1茶勺盐、1茶勺花椒粉、2勺辣椒粉、3勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、淋上2汤勺量的热油搅拌均匀。工具/原料more面粉(300克)猪肉馅(1碗)酵母粉(3克)猪油(20克)香葱(12根)热油2汤勺食用盐1茶勺花椒粉1茶勺辣椒粉2勺生抽3勺老抽1勺料酒1勺方法/步骤1/11分步阅读

300克面粉加3克酵母粉。

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倒入170克温水搅拌成面絮状，加20克猪油揉捏成面团。

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盖上保鲜膜醒2倍大。

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猪肉馅里加1茶勺盐、1茶勺花椒粉、2勺辣椒粉、3勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、淋上2汤勺量的热油搅拌均匀。

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面粉揉捏2分钟擀成长方形大饼，倒入调好的馅料铺平。

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撒葱花把面饼卷起来。

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卷好切成大小相同的剂子。

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2个剂子叠在一起，用1根筷子在中间按压一下。

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两边捏起来拉长一点点再向下卷，两边捏一起，1个花卷做好了。

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做好一个就放蒸笼中，放满盖上盖子发酵12分钟。

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冷水上锅，水开后煮15分钟，再关火焖5分钟。

注意事项

肉馅里调料的时候喜欢辣的可以多加，不喜欢可以不加，分辣和不辣的。

花卷放一点猪油，就不会吸那个肉的汤汁，不然影响起发。

猪肉馅切小粒一些或者切成肉末。

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