这是健脑、补脑最佳食品。在家做比较方便、也可以当家庭零食吃，很不错！香脆的口感让你一口停不了嘴。操作比较简单，只要你花心思、花时间用心去操作，就会一次性成功。工具/原料more核桃仁(500克)冰糖(50克)熟白芝麻(5克)食用油(10克)水(20克)蜂蜜(20克)苏打粉(2克)方法/步骤1/11分步阅读

核桃仁在温水里浸泡15分钟

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核桃仁入锅，加入水浸没，加入少许苏打粉可以去苦涩味，搅拌均匀，盖锅盖大火煮开，调为小火闷熟即可关火

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捞出沥干水分，盛入盘备用

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在干的锅里放入一大勺蜂蜜、少量清水、小块冰糖块（易于融化），小火煮开为止，耐心等待冒小泡糖浆要粘稠

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再放入核桃仁

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等待糖浆收汁

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收糖浆汁后捞出备用

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油锅油量浸没核桃仁差不多，再在油锅里用小火炸至琥珀色即可，记得翻面炸一下

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再快速均匀撒上白芝麻，记得放大盘里摊开

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等待完全冷却，就是香脆的口感了

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喜欢吃脆口的核桃仁就动手做起来吧！

注意事项

炸的时候注意火候！炸过头了不好吃哦，用小火，需要耐心。

熬糖浆要耐心等待冒小泡糖浆要粘稠