老麻抄手的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-16【导读】:
有个四川的朋友,没没聊美食都会聊到红油抄手,其实自我感觉老麻抄手入口味道会更爽一些,口味重,别介意哈工具/原料more猪肉馅(300克)面粉(400克)葱1段姜1块老抽适量食盐适量紫菜适量鸡蛋1个老麻调料2包步骤/方法1/6分步阅读把葱姜切碎,肉馅要肥瘦均匀在里面打一个鸡蛋,顺时针搅匀待用
2/6肉馅加葱姜,适量食盐和老抽按一个方向搅匀
3/6去超市买做好的面皮可以省劲太多,我的是自己擀的,可能有一丢丢厚
4/6北方人的馄饨,南方人的云吞,四川人的抄手
5/6把包装的老麻调料加些许食醋,香油,紫菜泡发洗净备用
6/6开水下锅煮抄手,快出锅时放进准备好的紫菜,有青菜的也可以加,带少许面汤盛入碗中即可






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