前些日子回婆家，杀了一只养了好几年的老母鸡，杀好的和朋友家一人一半，第一次炖了5小时刚刚好，第二次也就是这次只炖了三小时，但鸡肉还不够烂。老母鸡汤营养价值非常高，鱼胶可以有效补充胶原蛋白、美容滋补。工具/原料more老母鸡肉(4块)鱼胶(8条)香菇(4颗)红枣5个枸杞适量盐少许步骤/方法1/8分步阅读食材准备。鸡块是焯过水的，鸡皮太肥也撕了。2/8鱼胶提前浸泡半小时。3/8香菇也浸泡半小时。4/8然后把所以材料放炖盅。5/8加入开水至八分满。6/8炖盅外的也加入开水，六分满，不能加多，太多炖时会溢出来。7/8按键炖3小时。8/8煮好加入少许盐调下即可。