咸鱼煲的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-16【导读】:
今天带来的是咸鱼煲,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more带皮前腿肉(半斤)咸鱼干(10条)蒜头(2瓣)姜(2片)葱(2根)盐(少许)方法/步骤1/9分步阅读
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鱼干清水浸泡3个小时左右,前腿肉把瘦和肥的分开后切片,肥的放入砂锅小火煸出油

鱼干洗净备用

肥肉鉴番煸成这样后就加入拍烂的蒜头和姜片炒香

加入瘦肉炒至变色

大概这个程度就可以了

加入水和咸鱼干,记得水要刚好截糟没过鱼干

煮沸后小火煮至水剩一半左右,不要煮干,也攀芬边不要剩太多水,加少许盐,咸鱼本身就咸,注意别放太多盐

加入葱段后煮一分钟后关火

完美

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