麻辣羊肉火锅的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-11【导读】:
今天带来的是麻辣羊肉火锅,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more羊肉(2斤)新鲜花椒(数十粒)桂皮(3块)盐(1勺)八角(3个)老姜(4片)料酒(少许)萝卜(1个)香叶(3片)干辣椒(4–5个)郫县豆瓣(4勺)洋姜(1个)白芷(2-3片)大葱(半根)方法/步骤1/14分步阅读
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准备以上调料。

准备四勺郫县豆瓣放碗里备用。

准备大葱切好放碗里备用。

萝卜切块,水洗放好。

萝卜用水煮开漏干备用。

将羊肉煮水,放陈皮、姜、八角、料酒。

煮好漏干后放碗里。

将第一步准备的人佐料放油先炒香。

接下来放之前准备好的郫县豆瓣继续炒香,要小火。

将备用好的羊肉放锅里和炒香的佐料一起翻炒。

翻炒后放一小勺糖,然后放水和半罐啤酒。继续焖。

中火煮40分钟到肉软。

加入萝卜加水继续煮20分钟,过程中注意加水。

最后萝卜软了,肉也软了,咸淡合适后加之前切好备用的大葱。

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