又是吃小龙虾的季节啦自创研究的熟醉虾菜谱 本来没啥期待 尝了口真是惊艳啊！被自己的天赋惊呆了！鲜美的小龙虾冰裹着花雕酒味！嗦一口 虾黄香 果香 酒香 相融合着嗲！秘诀重点是：加泡酒杨梅和含枸杞的黄酒盐不用加很多 泡久了盐味就腌进去了一口气吃完了 满足！感觉要醉了 冰爽美味！该文章来自豆果美食达人作者橙子酱?好奇私房菜工具/原料more鲜活小龙虾(2斤)醉杨梅(两粒)黄酒（和酒）(半瓶)话梅(1个)姜(1块)蒜(1个)花椒(适量)八角(适量)冰糖(适量)美极鲜生抽(适量)蒸鱼豉油(适量)蚝油(适量)步骤1/9分步阅读在挑选小龙虾时候，尽量挑选腹部干净点的。把小龙虾清洗干净，至少换4-5次水，仔细刷洗干净。放在水里泡2小时，加一点点盐，新陈代谢干净。2/9胆子大的 可以趁着小龙虾活的时候 去除掉头和鳃 把虾的虾肠去掉 爪子剪掉一点3/9准备好食材放了之前泡酒的杨梅黄酒选的和酒品牌 因为比较喜欢有枸杞果味的黄酒 泡出来味道会比较复合4/9先在锅中倒入少许油，把花椒、八角、姜、蒜倒入炒香。5/9倒入酱油、蚝油、蒸鱼豉油、黄酒、冰糖、话梅剪成碎条（更入味），再放入小龙虾6/9放入小龙虾 煮10分钟 煮熟入味7/9盛出小龙虾 倒入酒漫过小龙虾，事先准备了冰块的冰水，把小龙虾碗放入冰水里浮着冷却。8/9然后放入冰箱 过几个小时入味 建议至少泡3小时入味 最好5小时内要吃完9/9可以美美的开吃啦～冰冰的 夏天吃起来真开胃！