订阅酸笋鱼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-11【导读】：
好吃工具/原料more罗非鱼(500克)酸笋(300克)蒜苗(15克)番茄(50克)姜8克蒜米7克蚝油10克黄豆酱20克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
自泡酸笋尖（笋丝）取出用水冲一遍，切片再用水冲一遍，沥干水分
2/6锅里不用放油，中小火，先把酸笋的水分炒干，尽量炒得干一些，盛出备用
3/6煎鱼的锅一定要刷干净，热锅凉油放入罗非鱼，中火煎至鱼皮焦黄，关火2分钟后翻面继续煎
4/6材料切好备用
5/6锅里留底油，将蒜米，辣椒，姜，黄豆酱放入爆香，加番茄，酸笋，蚝油，老抽，翻炒，入盐，适量水，放入鱼，中小火焖7分钟左右，放入蒜叶，鸡精翻炒出锅
6/6鱼肉蘸点汤汁，出锅
注意事项撒点葱花
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