工具/原料more材料：青蟹2只（大约500克） 泰式黄咖喱酱一包br辅料： 鸡蛋一粒 红洋葱 、姜 、 蒜 、香菜、生粉各适量br调味品：鱼露步骤1/9分步阅读青蟹去壳去除鳃体，表面用刷子洗干净，然后从中间切开成2半2/9黄咖喱酱倒入碗中，打入一颗鸡蛋，加适量的鱼露、清水搅拌开3/9将螃蟹切口用生粉裹下，洋葱切丝、姜蒜切末，香菜切寸断4/9锅内入油，烧热，（也可以多倒些油炸，但我不喜油），将螃蟹切口先放入煎下封口5/9然后再中小火将螃蟹块煎熟，盛出6/9洗净锅重新放入少许油，小火爆香洋葱及姜蒜末7/9加入螃蟹块翻拌均匀8/9加入黄咖喱酱，加入适量的水烧开9/9转中小火烧至收汁，撒些香菜段即可出锅注意事项

1、螃蟹切口用生粉包裹这样蟹膏就不容易散开nbsp;2、煎（炸）后的螃蟹再操作比较容易入味nbsp;3、黄咖喱味道很柔和，所以喜欢味重些的朋友可以适当再加点咖喱块和鱼露之类的增味

咖喱原味泰式