食补养生红烧冬瓜的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-12【导读】:
冬瓜不含脂肪,膳食纤维含量很高,营养丰富而且结构合理 是有益健康的优质食物方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
冬瓜洗净,切块,装盘备用。

锅内放20毫升色拉油,两片香叶,半朵大料,大火加热炒香至香叶变成棕色

倒入冬瓜翻炒均匀

加番茄沙司60克,这样的勺需要加57勺,翻炒均匀,炒2分钟左右再进行下一步强调一下,必须炒番茄酱!最后成品的味道取决于沙司加了多少,加的量够,冬瓜红红的;加少量,需要适当加些盐。

蚝油两勺,搅拌均匀

按个人喜好加高汤(或卤肉汁、或清水),这样的汤勺25勺如果喜欢放虾皮、海米、或者瑶柱,可以在这一步放入10克左右。如果喜欢甜味重,可以再放入四颗冰糖。

然后转大火,打开盖子,加香油,建议把汤汁收干大火收干汁冬瓜的颜色才好看做好之后马上拍照,颜色会很好看;如果过十几二十分钟,颜色就变暗了。

煮冬瓜的时候尽量不要放醋,醋虽然健康,但会破坏冬瓜所含的营养成分,降低食用价值
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