秋季适宜多吃的除了南瓜还有莲藕，今天做了清新淡雅，香而不腻，老少皆宜的珍珠藕圆，那冰清玉洁的样子，弥漫着美妙的味道，让人吃一次就爱上了~ 昨天晚上准备的时候发现没有糯米了，直接用的大米，味道一样棒棒哒~记得在一本书上看过，关于美食的正宗与创新，它是这么说的：“规矩本来是人定的，一样米养百种人，肯定也有百种吃法，只要做出来的合胃口，程序跟经典做法不一样又怎样？”作者也鼓励我们，做更多尝试，不止味觉会变得更发达，享乐更多元，成见也会日益减少，进而开放更多想象和创造的空间，饮食如此，做人亦如此。欢迎微信订阅树苗妈妈早餐记（shumiao-mama）探讨更多美食工具/原料more藕(半个)肉馅(适量)胡萝卜1个大米少半碗步骤/方法1/5分步阅读食材准备莲藕、胡萝卜、大米（或糯米）、拌好的肉馅肉馅里的食材：葱末、姜末、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡蛋一个、淀粉2/5藕洗净，去皮，擦丝，剁碎胡萝卜洗净去皮，切半厘米左右的片3/5把切莲藕碎末倒入肉馅里加适量盐搅拌均匀4/5取适量的馅料搓成丸子状，然后在沥干水的大米上滚一圈，让他们均匀的沾上一层米，把做好的丸子放在铺有胡萝卜片的盘子里5/5丸子全部搓好后，凉水入锅，大火蒸20分钟，锅开后计时，焖5分钟后再掀盖最后撒点黑芝麻或者香葱末或者香菜末就可以开吃啦