这是一道十分简单又好吃的菜，原料简单，就是辣椒，最好是那种不辣的大辣椒，吃起来有甜甜的味道。当然如果你爱吃辣的，买肉肉的大辣椒，辣得也十分过瘾。这道菜辣椒的表皮炸得很香，咬下去有汁水，甜甜的，带有豆豉的香味，很营养很健康！我们全家都喜欢!工具/原料more大青椒( 250g)油适量盐适量大蒜适量酱油适量味精少许豆豉少许方法/步骤1/10分步阅读

首先，把辣椒洗净，放在砧板上。

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用刀拍将辣椒拍扁，切段，拍扁的目的是为了在油爆辣椒时更加入味。

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辣椒拍扁了以后切成一段一段的。

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锅里放油，热锅。

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放入大蒜子，油爆。

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把辣椒也放进锅里，一起油爆。

7/10

加入豆豉，拌匀。

8/10

加入少量盐、味精、酱油。

9/10

拌匀，翻炒，直至酱油上色。

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好吃的豆豉油淋辣椒就做好了！

总结1/1

1.首先，把辣椒洗净，放在砧板上。

2.用刀拍将辣椒拍扁，切段，拍扁的目的是为了在油爆辣椒时更加入味。

3.辣椒拍扁了以后切成一段一段的。

4.锅里放油，热锅。

5.放入大蒜子，油爆。

6.把辣椒也放进锅里，一起油爆。

7.加入豆豉，拌匀。

8.加入少量盐、味精、酱油。

9.拌匀，翻炒，直至酱油上色。

10.好吃的豆豉油淋辣椒就做好了！

注意事项

辣椒油爆得越久，就会越软，如果你想吃这种咬下去有汁，脆脆的感觉，酱油上色后就要立马起锅。

豆豉油爆辣椒