“老公从小生长在湖边，潮湿的地方的人们都特别喜欢吃辣据说对关节好，而我们这边气候干燥，很少吃辣，吃辣后火气很大，熬一罐辣椒油够老公吃一阵子，网购的四川辣椒面，做出的辣椒油辣味正宗非常有味道”工具/原料more辣椒粉(100克)葵花籽油(300克)五香粉(3克)白芝麻20克方法/步骤1/9分步阅读

锅里倒入油中小火熬至180-200度，没有温度计就看油冒很大的烟就好了

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熬好的油倒入没有一滴水的碗中放凉2分钟

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倒入三分之一辣椒面快速用勺子搅拌均匀

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过一分钟再倒入三分之一辣椒面拌匀

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再凉一分钟倒入最后的辣椒面拌匀

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放入五香粉拌匀

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最后放入白芝麻

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放凉后装入消过毒的瓶子密封保存

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自制辣椒油成品图

注意事项

辣椒面不要一次加入到油中，油太热一次加入容易有糊味儿，所以分三次加

五香粉可不放。最好用葵花籽、菜籽油等油味淡的油