订阅清水小蛋糕的地道做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-13【导读】：
如云朵般细腻的小蛋糕工具/原料more低筋面粉(100克)玉米油(189克)鸡蛋200克细砂糖300克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
三个鸡蛋蛋黄蛋清分离，放进无油无水的盆中，最后一个全蛋打入蛋黄盆中
2/6蛋黄盆中加入玉米油搅拌均匀
3/6筛如低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，放一边备用
4/6蛋白盆里加入几滴柠檬汁，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候加入1/3的细砂糖和盐
5/6继续搅打到蛋白开始变浓稠，出现比较密的泡沫时，再加入1/3糖
6/6再继续搅打，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖
注意事项多下面粉
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