杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。工具/原料more杏鲍菇(2个)菜(2棵 )陈醋2大勺酱油少许细砂糖少许盐适量鸡精少许 蒜头2瓣 小米椒1个芝麻香油1大勺 方法/步骤1/9分步阅读

1.杏鲍菇洗净，用手撕成细丝。

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2.香菜和蒜头切碎，小米椒切圈备用。

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3.锅中加入清水大火煮开，放入杏鲍菇煮1-2分钟捞出放入冰水中浸泡一下。

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4.取一小碗，将蒜末和小米椒放入，调入盐，鸡精和细砂糖。

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5.倒入陈醋和酱油。

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6.加入芝麻香油，用筷子搅拌均匀。

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7.将冰水里的杏鲍菇捞出沥干水，放入容器中，倒入刚才调制好的酱汁。

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8.放入香菜拌匀。

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9.装盘上桌。