豆腐脑制作教程
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-14【导读】:
将黄豆浸泡6小时后,打成豆浆,将豆浆过滤后,煮开放凉,将鸡蛋加盐打散后,与豆浆混合蒸5分钟即可。工具/原料more黄豆(200g)盐(10g)鸡蛋(1个)方法/步骤1/4分步阅读
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制作豆浆
准备200克黄豆,加水浸泡6个小时。浸泡好后放入豆浆机打成豆浆。

过滤豆浆
使用蒸笼布过滤豆浆,将水烧开后,把过滤后的豆浆倒入其中。

打散鸡蛋
豆浆沸腾后5分钟,即可关火放凉。打一个鸡蛋,加盐,把鸡蛋打散。

蒸煮豆腐脑
将豆浆和蛋液以4.5:1的比例混合,放入蒸笼,水开后蒸5分钟,豆腐脑就制作好了。

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