今天小编给大家带来家常菜：麻婆豆腐饭，供大家参考。工具/原料more肉酱罐头(1罐)辣肉酱罐头(1罐)鸡胸肉(1副)板豆腐(2盒)毛豆仁150g葱适量蒜头4瓣白胡椒粉1/4小匙素蚝油1小匙太白粉1小匙方法/步骤1/6分步阅读

鸡胸肉用料理剪刀剪2cm左右方块，把腌料加进密封袋抓腌后放置10分钟入味。

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盒装豆腐取出洗过，切法如照片:直的4刀，横的4刀。

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平底锅冷锅放油1/4小匙小火锅热煎蛋。

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用煎蛋原锅不用放油放青江菜加1大匙热水盖锅蒸炒30秒，开锅帮菜翻面炒熟后菜先夹出。

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炒好青江菜将锅中汤汁倒掉，原锅放腌过的鸡丁铺平均，盖锅煎约3分钟后开盖将每块鸡丁翻面，继续盖锅煎3分钟后先盛出。

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用煎香鸡丁的油放蒜片煸香。倒进肉酱罐头，加半罐热水倒进锅中一起小火烧滚。将豆腐块加到肉酱汁里盖锅烧2分钟后，轻轻翻拌一下，继续烧再煮2分钟。放毛豆仁一起盖锅熬煮1分钟左右，将鸡丁倒回锅中，翻拌一下让所有食材味道融合，盖锅烧1分钟即可。

总结1/1

1.鸡胸肉用料理剪刀剪2cm左右方块，把腌料加进密封袋抓腌后放置10分钟入味。盒装豆腐取出洗过，切法如照片:直的4刀，横的4刀。平底锅冷锅放油1/4小匙小火锅热煎蛋。用煎蛋原锅不用放油放青江菜加1大匙热水盖锅蒸炒30秒，开锅帮菜翻面炒熟后菜先夹出。炒好青江菜将锅中汤汁倒掉，原锅放腌过的鸡丁铺平均，盖锅煎约3分钟后开盖将每块鸡丁翻面，继续盖锅煎3分钟后先盛出。

2.用煎香鸡丁的油放蒜片煸香。倒进肉酱罐头，加半罐热水倒进锅中一起小火烧滚。将豆腐块加到肉酱汁里盖锅烧2分钟后，轻轻翻拌一下，继续烧再煮2分钟。放毛豆仁一起盖锅熬煮1分钟左右，将鸡丁倒回锅中，翻拌一下让所有食材味道融合，盖锅烧1分钟即可。

注意事项

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