红茶复合菌是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生体，俗称海宝、胃宝，是一种以糖茶水为原料的微生物发酵饮料。方法/步骤1/6分步阅读首先准备好工具和原料，培养红茶菌的容器：玻璃或陶瓷制品，纱布，白糖或冰糖、葡萄糖、蜂蜜：50克 ，茶叶：5克，红茶菌菌种：一小瓶，水：500毫升。2/6接种培养：首次培养红休菌菌种需购买，菌液和菌膜都可以作为菌种，最好是二者同时作菌种。3/6菌液与培养液按1:4的比例在培养容器中混合均匀，菌膜用量不少于容器截面积的一半。4/6然后用干净纱布或手帕盖住容器口，扎紧，这样既能防尘土、防止果蝇钻入产卵孵蛆，还可以保证通气，有利于菌膜形成。5/6接种完毕，放在无阳光直射的地方，在28℃左右的温度下静止培养，不要动它。6/6家庭培养红茶菌，随季节的变化，必须采取相应的措施，使温度维持在25～32℃之间，不可过高或过低，这样才能使红茶菌在10天成熟。