今天分享的是一道素菜。过年大家要吃很多荤菜，大鱼大肉已经不是很流行了。现在，流行的是健康饮食和营养均衡。所以，过年下厨就要计划下桌上的菜。让亲人们吃好，更吃的健康。工具/原料more白菜(适量)鸡蛋(两个)蒜苗(少量)豆腐丝(少量)盐少量调料少量方法/步骤1/6分步阅读

把干豆腐丝放再碗里泡发，备用。

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蒜苗洗净切小段备用。我用的是自己种的小蒜苗特别细小，但是很新鲜。

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白菜叶洗净，顺着筋切小条备用。

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鸡蛋磕在碗里，用筷子打散,锅里加油把鸡蛋煎下盛出备用。可以往里少放些许盐，也可以不放。

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再往锅里加油，先放入蒜苗炒出香味，再加入豆腐丝和白菜翻炒。

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加入少量的盐和调料，再翻炒三分钟，加入煎好的鸡蛋，翻一下，就可以关火装盘了。