来一道清爽的小凉菜，芹菜叶子也美味呀，家人边吃边夸！买了一把芹菜，摘完叶子老公拎着就要扔，赶紧抢了回来，这么好的东西咋能扔呢，芹菜叶子可是比茎更有营养呢！这不，还有点绿豆芽随便一搭，脆生生的夹着芹菜的清香，吃上一口立刻食欲大开，一大盘也就2块钱，家人都抢着吃，边吃边夸。都说宝妈做的凉菜好吃，不管啥菜只要我这么一拌，立刻变美味！其实我只用了一招，那就是百搭的凉拌油，食材也非常简单，就是平常剩下的葱姜、蒜头啥的，再搭配一些常见料只那么一熬，就搞定了，一次做上一瓶，随时用，非常方便，放个十天二十天的也不坏，非常值得一试！工具/原料more芹菜叶(1大把)绿豆芽(1盘)自制凉拌油4汤匙生抽1汤匙米醋2汤匙辣椒油1汤匙大蒜4瓣盐适量鸡粉少许步骤1/9分步阅读芹菜叶和绿豆芽分别冲洗、泡水，绿豆芽捞去豆皮（芹菜叶发蔫泡水会恢复）2/9锅内加水烧开，加少许盐和植物油，放入芹菜叶焯水3/9开锅后加入绿豆芽4/9再次开锅后即可捞入凉水盆里过凉5/9大蒜去皮拍扁剁蒜末6/9豆芽和芹菜叶捞出攥水，放入小盆里，加入自制凉拌油7/9放入蒜末、盐、生抽、米醋8/9放入辣椒油拌匀即可上桌9/9自制凉拌油做法：准备凉拌料油，这一步要在第一步就开始准备，凉了再用，我都是熬一大瓶，随用随取。制作方法：植物油里加葱、姜、蒜、花椒、八角、孜然，小火熬制 ，食材深黄捞出，剩下的就是凉拌料油，百搭凉菜，加了它随便啥菜都好吃。