这只老鸭是从老家带来的，老妈他们都不舍得吃给我们。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。鸭子与山药搭配滋补效果更好。工具/原料more老鸭(800g)山药(150g)酸萝卜(80g)盐·适量枸杞适量红枣适量胡椒粉适量方法/步骤1/13分步阅读

酸萝卜冲洗一下，切小块

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老鸭砍大块，泡去血水，清洗干净

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锅中加入适量的水，把鸭子放进去，加入适量的料酒

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煮开，去血水后捞出

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平底锅烧热，将去掉血水的老鸭放锅中，皮朝下

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一面煎至金黄后，翻煎另一面，煎出油脂后捞出备用

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将酸萝卜和泡椒倒入煎过鸭肉的锅中

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小火煸炒出炒出香味

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加入鸭肉一同再煸炒一下

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加入适量的清水，煮开

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将其倒入砂锅中，加入适量的姜片和葱

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炖一小时后，把葱捞出，加入山药、枸杞和红枣

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炖半小时，加入适量的食盐和胡椒粉即可

注意事项

酸萝卜有盐，因此最后加盐的时候要少加；

老鸭不以熟，慢火多炖一会儿。

酸萝卜老鸭汤