南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。 今天我就用南瓜做一个烫面蒸饺，有兴趣的也来试试啊工具/原料more南瓜(一个)面粉(500g)猪肉馅儿300g生抽老抽适量开水250g盐适量糖适量料酒适量十三香适量香油适量泡好的粉条适量葱姜末适量方法/步骤1/16分步阅读

面粉用开水烫成雪花状

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再用60克凉水活成团醒30分钟

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将南瓜洗干净去皮去籽

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用擦丝器擦成丝撒上盐腌一会儿

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过一会儿将腌好的南瓜攥出来的水放在碗里备用

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将攥出来的南瓜水倒进肉馅儿里，搅打上劲儿

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再加入葱姜末，料酒，香油，生抽老抽盐糖少许十三香搅打上劲儿

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粉条泡软切碎备用

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将南瓜丝粉条碎都倒入肉馅儿中搅匀

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醒好的面团搓成长条

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切成大小均匀的小剂子，横过来按扁

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用擀面棍擀成面皮，包入馅儿料

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饺子的边最好留的窄点

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将所有面皮包好，为了防止粘在面板上最好下面撒些干面粉

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放入冷水蒸锅内，底部为了防粘铺上湿的屉布

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大火蒸17分钟，拿出来稍微晾凉开吃啦

注意事项

不喜欢南瓜的人可以将馅料换成自己喜欢的蔬菜，做馅儿时挤出来的蔬菜汁不要倒掉，搅入肉馅儿中营养不流失。

烫面