今天带来的是香辣烤鱼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鮰鱼(750g)蒜(五瓣)姜(60g)小葱(5颗)莲藕(100g)青花椒(10g)热水(200ml)郫县豆瓣酱(三勺)生抽(两勺)老抽(半勺)糖(两小勺)料酒(腌鱼)(两勺)盐(腌鱼)(1.5小勺)生抽(腌鱼)(两勺)莴笋(1根)方法/步骤1/7分步阅读

将鮰鱼杀好去内脏 腮 洗净背上刮几道，撒料酒，抹点盐，撒一点烧烤粉，放在锡纸上腌制20分钟。

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烤箱180℃预热，将腌好的鱼烤15分钟 分钟

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锅中热油加花椒粒蒜瓣和姜片炒出香味，加入郫县豆瓣酱炒出红油，放入土豆片 藕片及莴笋翻炒，加入生抽盐鸡精等调味料，炒至五成熟，倒入玻璃烤盘中打底。留酱汁备用

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取出烤鱼，放入玻璃烤盘中，淋上酱汁，放入凯度蒸烤一体机中继续烤20分钟即可出炉

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烤鱼上撒小葱及辣椒粉，热油泼一下激发出香味，放入香菜和炸花生米就可以开吃啦

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香菜必不可少

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放在电陶炉上，边吃边烧，超美味