订阅如何做糖醋茄子
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-16【导读】：
民间有句谚语：“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，眼下正是吃茄子的好时候，遇到可别错过。工具/原料more紫茄子(1个)蒜(3瓣)玉米淀粉1勺生抽1勺老抽适量蚝油0.5勺香醋2勺白糖1.5勺方法/步骤1/5分步阅读
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先把糖醋汁调好。准备一个小碗，放入生抽、香醋、蚝油、白糖，用3勺清水稀释一下，加玉米淀粉，搅拌均匀。
2/5茄子洗净去皮，切成滚刀块。
3/5全程大火，大约两分钟，茄子外皮微微变黄，捞出来沥去油分备用。
4/5蒜切成末，炒锅留底油烧热，先把蒜末倒进去炒出香味，然后倒入调好的糖醋汁，中小火炒到汤汁变稠，倒入炸好的茄子块，快速翻炒，使每一块茄子都裹上糖醋汁，然后就可以关火了。
5/5美味就完成了。
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