营养价值：香菇素有“植物皇后”之称，芦笋则享有“蔬菜之王”的美誉。香菇营养丰富，富含18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸就含有7种，含量最多的当属L型氨基酸，其活性高，有利于人体吸收；香菇还含有多种酶和腺嘌呤等，对胆固醇和血压具有很好的升高降低的抑制作用，孕妇适量食用香菇，可起到强身健体、增强免疫力的作用，也能促进胎儿发育；此外，香菇还含有一种其他植物不具有的特殊成分，香菇在紫外线照射下能自身合成维生素D，因此，可起到为孕妇补充维生素D的作用，促进食物中钙的吸收与利用，具有一定的补钙作用。上海青可以保持血管弹性，能提供多种维生素和矿物质，特别是维生素B2尤为丰富，对皮肤和眼睛有很好的保护作用；上海青富含膳食纤维，能有效缓解孕期便秘。 该文章来自豆果美食达人作者糖果妈de孕妇营养餐工具/原料more香菇(100克)上海青(250克)葱(适量)姜(适量)盐(适量)生抽(适量)步骤1/8分步阅读香菇、上海青洗净，并剪掉香菇根；2/8香菇切片；3/8上海青切段，并将根部和叶部分开；4/8将葱姜加入热油中，爆香；5/8放入香菇，翻炒数下；6/8倒入青菜根部，加适量酱油翻炒至断生；7/8最后加入青菜叶部，加适量盐调味，翻炒均匀；8/8一道简单爽口又营养的香菇炒上海青就完成了。