以前不会炒，老公会，因此每逢我想吃这道菜，他就特别得意洋洋，现在可以在他面前扬眉吐气了。工具/原料more鸡翅中(8个)红辣椒3个姜20克蒜4瓣葱小段八角1颗桂皮小段香叶1片步骤/方法1/4分步阅读鸡翅洗净，热水中煮开，去血水，冲洗干净，在鸡翅正反面各割两刀，晾在碗中。2/4热锅倒入菜籽油（没有可用花生油或其他油代替），菜籽油烧至冒烟，倒入鸡翅，中小火煎至两面发黄。3/4鸡翅煎好后靠边，倒入所有配料，加盐炒出香味，混入鸡翅一起炒，再倒入生抽混炒。4/4倒入一小碗水，没过鸡翅，大火烧开，中小火收汁出锅。