订阅柠檬酱的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-16【导读】：
一款清香酸甜的柠檬酱：更轻薄，合适做柠檬挞馅，或者涂在吐司上，烤个几分钟，或拌酸奶。0难度，3分钟搞定。化繁为简，全程轻松搅拌即可。工具/原料more柠檬(50克)鸡蛋(50克)蛋黄(50克)糖25克融化黄油17克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
食材准备
黄油微波炉融化，到50°左右。（融化的黄油可以更好和其他食材融合)
2/6柠檬切开，过滤出果汁。
鸡蛋，蛋黄打散，加入砂糖，搅拌均匀，再加入柠檬汁，打蛋器搅拌均匀。
3/6加入融化好的黄油（温度不超过60°），搅拌均匀，就制作完成。
4/6想吃浓郁口感，涂抹式的柠檬酱。只需将碗放在锅子内，小火隔水加热（全程不超过70度）酱的浓度都会变浓郁。
5/6柠檬酱放冰箱后会变硬一点。
6/6轻薄款的?酱合适涂在吐司上，上火230°中层直接烘烤（3-5分钟，无需提前烤箱预热）。
注意事项柠檬馅可以在冰箱冷藏保存3天左右。
微波炉融化黄油时，以10秒为单位加热并不时确认黄油温度
选用新鲜的鸡蛋
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