这道菜参考了辣子鸡的做法，用了三种不同状态的辣椒，炒出来很香也很嫩，有干辣椒的香，鲜辣椒的爽和剁辣椒的鲜，是很好的下饭下酒的快手菜~工具/原料more光兔(一只)葱姜蒜适量干辣椒适量新鲜朝天椒适量剁辣椒适量花椒适量豆豉适量料酒适量生抽适量盐适量糖适量方法/步骤1/6分步阅读

把兔子洗净切碎，热烫备用

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葱、姜蒜、干椒、朝天椒、1汤匙胡椒、1/2碗花椒、豆豉切碎

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烧热锅，加入宽油，放入洋葱、生姜、大蒜、花椒，慢慢炒至红油炒透，花椒变色，就能闻到花椒和花椒的浓香

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转高热，加入兔肉、酒、盐和糖，快速翻炒

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加入豆豉炒匀。半分钟后加入tempeh水

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加入一汤匙剁碎的辣椒，翻炒几下，加入酱油，搅拌均匀，然后出锅

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