椰蓉面包的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-16【导读】:
每一口都能吃上椰蓉馅料的面包,是满满的幸福。工具/原料more水(137克)鸡蛋(53克)细砂糖(50克)高筋面粉(300克)酵母(干)(4克)黄油(30克)盐(3.5克)奶粉(12克)椰蓉70克细砂糖23克玉米油15克蛋液35克步骤/方法1/15分步阅读将水和蛋放进面包桶内,对角放糖和盐。
2/15加入奶粉、面粉,在面粉顶端加上酵母,将面包桶放进面包机内。
3/15连接阿里智能,选择普通和面30分钟。(中间会停止和面10分钟,静置发酵,这样更利于面筋的形成)
4/15和面结束,静置5分钟后加入切成小块的黄油。
5/15选择普通和面15分钟。
6/15和好的面团。
7/15选择发酵/解冻35分钟。
8/15面团发酵完毕。
9/15发酵好的面团,取出排气,盖上保鲜膜静置15分钟。然后将面团擀成长方形,一边长边擀簿,辅上椰蓉馅。(将辅料拌在一起就是椰蓉馅)
10/15从上往下卷起。
11/15用刮板从中间切开。
12/15切面朝上,两边交叉,头尾捏紧。
13/15将面包坯放进面包桶内。
14/15选择发酵/解冻50分钟。
15/15发酵好后,选择烘烤40分钟。烤好的面包立即取出晾凉。















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