干炸五花肉是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍怎么做干炸五花肉。快来看看吧。方法/步骤1/4分步阅读将500g五花肉切成半厘米的片，用清水洗净，放入容器。2/4加鸡蛋一个，盐10g，味精5g，抓匀，放20g淀粉。3/4锅中放花生油5g，烧开，将五花肉放入定型捞出，小火，再炸一下，捞出控油，装盘。4/4总结如下。