过年期间难免过多进食大鱼大肉，吃多了总觉的有些腻。弄个小咸菜，来碗稀粥，就个馒头，吃的很是舒坦。前段时间网了一些老干巴菌韭菜花，据说是云南的特产，我就放了一些，有点辣还有点酸，哎呀呀，简直是太好吃了。工具/原料more芥菜疙瘩(300g)油适量花椒适量大料适量干辣椒适量干巴菌韭菜花适量生抽适量黄豆适量方法/步骤1/12分步阅读

腌好的芥菜疙瘩洗净，削去外面的老皮。

2/12

切成细丝，放入冷水中，泡出多余的盐味。

3/12

捞出控净水。

4/12

黄豆提前泡发。

5/12

干辣椒煎成小段。

6/12

锅里倒油，炸香花椒和大料。

7/12

将炸好的油倒入辣椒中，备用。

8/12

另起锅，加少量油，放入干巴菌韭菜花及葱姜煸炒出香味。

9/12

下入咸菜丝和黄豆。

10/12

倒入少许生抽。

11/12

加入半杯水，翻炒均匀以后，盖盖焖透。

12/12

最后放入炸好的辣椒油，翻炒即可出锅。

芥菜