面粉、清水和酵母混合均匀，揉匀，擀成面片，抹上油酥，卷起，切成小份，收口，擀成方型的面饼生胚，刷一层蛋液，放入烤箱中烘烤。工具/原料more中筋面粉(470g)酵母(6g)清水(200g)豆油(65g)生蛋黄(半个)胡椒粉(5g)芝麻5g食盐3g方法/步骤1/13分步阅读

50g豆油烧热，放入70g面粉、食盐和胡椒粉，搅拌均匀。

2/13

400g面粉和酵母混合均匀。

3/13

放入清水，搅拌均匀。

4/13

揉成面团，发酵。

5/13

擀成面片，抹上油酥。

6/13

卷起。

7/13

切成小份。

8/13

收口。

9/13

擀成方型的面饼生胚。

10/13

15g食用油和蛋黄混合，搅拌均匀。

11/13

在面饼表面刷上一层混合液。

12/13

再撒些芝麻。

13/13

放入烤箱中，250度，烤15分钟。

东北油盐烧饼