寒冷的天气，来一碗热气腾腾的羊肉汤，是一件非常幸福的事情哦。工具/原料more羊肉(1000克)白萝卜(2个)一、辅料适量老姜1块陈皮1片羊油（或者猪油）少许小葱头（白色部分）5个花椒40粒二、调料适量豆腐乳适量香菜适量葱花适量盐适量步骤/方法1/8分步阅读羊肉洗净切块。2/8放清水里面浸泡2个小时，中途换一次水去血。可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出 。3/8放入凉水锅中，烧开焯出血沫，取出用热水将浮沫冲洗干净。然后取炒锅，放入羊油（或者猪油）、花椒、葱、姜、陈皮等辅料，炒香后倒入羊肉翻炒五分钟左右，加煮肉骨的汤。4/8待开后将所有材料全部倒入砂锅中，小火炖。5/84小时左右。6/8白萝卜去皮切成滚刀块。7/8把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖60分钟左右，至萝卜软烂。8/8吃时，根据自己喜好再加入香菜、葱花、豆腐乳等即可。